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🍰 Mousse au chocolat vegan à base d'eau de pois chiches

498 kcal · 30 min · 4 portions

Mousse au chocolat vegan à base d'eau de pois chiches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Égoutte les pois chiches dans une passoire et récupère le liquide (aquafaba) dans un bol.
  2. 2. Ajoute le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans le liquide récupéré.
  3. 3. Fouette le mélange avec un batteur électrique et un fouet pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne ferme.
  4. 4. Place le liquide fouetté au réfrigérateur pour la suite de la préparation.
  5. 5. Fais bouillir environ 500 millilitres d'eau dans une casserole.
  6. 6. Hache le chocolat grossièrement et place-le dans un bol résistant à la chaleur.
  7. 7. Fais fondre le chocolat en remuant au bain-marie chaud.
  8. 8. Laisse refroidir le chocolat fondu à température ambiante.
  9. 9. Incorpose délicatement l'aquafaba froide avec une cuillère dans le chocolat refroidi.
  10. 10. Verse la mousse dans des pots.
  11. 11. Place les pots au réfrigérateur toute la nuit.

Nutrition par portion