← Toutes les recettes

🍰 Galette croustillante aux abricots et romarin

414 kcal · 30 min · 4 portions

Galette croustillante aux abricots et romarin Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sépare l'oeuf. Utilise le blanc d'oeuf pour une autre purpose.
  2. 2. Mets les noisettes moulues, la farine, le sucre en poudre et le sel dans un bol.
  3. 3. Ajoute le jaune d'oeuf et le beurre au bol.
  4. 4. Pétris les ingrédients rapidement pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Si la pâte est trop sèche, ajoute 1 à 2 cuillères à soupe d'eau froide.
  6. 6. Mets la pâte au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour qu'elle se repose.
  7. 7. Préchauffe le four à 180 degrés ventilé.
  8. 8. Lave bien les abricots.
  9. 9. Coupe les abricots en deux et retire les noyaux.
  10. 10. Coupe les abricots en quartiers.
  11. 11. Hache le chocolat finement.
  12. 12. Lave le romarin et sèche-le avec un torchon.
  13. 13. Détache les aiguilles de romarin des tiges.
  14. 14. Hache finement les aiguilles de romarin.
  15. 15. Farine ton plan de travail.
  16. 16. Étale la pâte en un grand ovale.
  17. 17. L'ovale doit faire environ 30 centimètres de large et 40 centimètres de long.
  18. 18. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  19. 19. Pose la pâte sur la plaque de cuisson préparée.
  20. 20. Saupoudre le chocolat haché sur la pâte.
  21. 21. Saupoudre le romarin haché sur la pâte.
  22. 22. Dispose les quartiers d'abricots sur la pâte.
  23. 23. Laisse environ 4 centimètres de pâte tout autour.
  24. 24. Replie légèrement la pâte libre sur les fruits.
  25. 25. Saupoudre de sucre sur les abricots.
  26. 26. Fais cuire la galette pendant 35 à 40 minutes au four.
  27. 27. La galette doit être dorée.
  28. 28. Laisse la galette refroidir complètement.
  29. 29. Coupe la galette en morceaux.
  30. 30. Sers la galette et amuse-toi bien à la déguster!

Nutrition par portion