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🍽️ Salsa fraîche à l'abricot et au poivron

40 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le poivron soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez le poivron en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retirez les pédoncules et les graines des moitiés de poivron.
  4. 4. Coupez la chair du poivron en petits dés.
  5. 5. Lavez les abricots soigneusement.
  6. 6. Coupez les abricots en deux.
  7. 7. Retirez les noyaux des moitiés d'abricot.
  8. 8. Coupez la chair de l'abricot finement en dés.
  9. 9. Nettoyez les ciboules.
  10. 10. Séchez les ciboules avec un torchon de cuisine.
  11. 11. Coupez les extrémités racinaires des ciboules.
  12. 12. Coupez les ciboules en fines rondelles.
  13. 13. Lavez le citron soigneusement.
  14. 14. Râpez environ une cuillère à café de zeste de citron.
  15. 15. Coupez le citron en deux moitiés.
  16. 16. Pressez le jus d'une moitié de citron.
  17. 17. Lavez le basilic.
  18. 18. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  19. 19. Hachez finement les feuilles de basilic.
  20. 20. Mettez le poivron en dés, les abricots et les ciboules dans un bol.
  21. 21. Ajoutez le zeste de citron râpé au bol.
  22. 22. Ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron au bol.
  23. 23. Mélangez bien tous les ingrédients dans le bol.
  24. 24. Assaisonnez le mélange avec du sel selon votre goût.
  25. 25. Assaisonnez le mélange avec du poivre selon votre goût.
  26. 26. Assaisonnez le mélange avec du sucre selon votre goût.
  27. 27. Dressez la salsa sur un plat de service.
  28. 28. Parsemez la salsa de basilic haché.

Nutrition par portion