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🍰 Plaisir glacé à la pomme aux raisins secs au rhum

174 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les raisins secs dans un petit bol.
  2. 2. Arrose les raisins secs avec le rhum.
  3. 3. Laisse les raisins secs gonfler dans le rhum un moment.
  4. 4. Coupe la citron en deux moitiés.
  5. 5. Presse le jus des moitiés de citron.
  6. 6. Pèle les pommes.
  7. 7. Coupe chaque pomme en deux moitiés.
  8. 8. Retire le trognon des moitiés de pomme.
  9. 9. Coupe la chair de la pomme en petits dés.
  10. 10. Mets les dés de pomme dans une casserole.
  11. 11. Verse le jus de citron sur les pommes.
  12. 12. Saupoudre de cannelle le mélange pomme-citron.
  13. 13. Mets le sucre dans la casserole.
  14. 14. Mélange bien tous les ingrédients dans la casserole.
  15. 15. Place la casserole sur la cuisinière.
  16. 16. Règle la chaleur sur feu moyen.
  17. 17. Fais bouillir le mélange de pommes.
  18. 18. Laisse cuire les pommes à feu moyen.
  19. 19. Remue le mélange de temps en temps.
  20. 20. Cuis les pommes pendant environ 10 minutes.
  21. 21. Vérifie si les pommes sont tendres.
  22. 22. Écrase finement les pommes cuites.
  23. 23. Laisse refroidir la purée de pommes.
  24. 24. Retire les raisins secs du rhum.
  25. 25. Verse le rhum des raisins secs dans la purée de pommes.
  26. 26. Mélange bien le rhum avec la purée.
  27. 27. Verse le mélange de sorbet de pomme dans un plat peu profond.
  28. 28. Place le plat au congélateur.
  29. 29. Laisse geler le sorbet pendant environ 5 heures.
  30. 30. Attends qu'environ 90 minutes se soient écoulées.
  31. 31. Vérifie si les bords du mélange commencent à geler.
  32. 32. Remue le mélange gelé.
  33. 33. Répète le remuage toutes les 60 minutes.
  34. 34. Continue jusqu'à ce que le sorbet ait la consistance souhaitée.
  35. 35. Intègre les raisins secs trempés dans le sorbet fini.
  36. 36. Serve le sorbet immédiatement.

Nutrition par portion