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🍰 Gâteau moelleux aux pommes avec des miettes croustillantes au marzipan

539 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau moelleux aux pommes avec des miettes croustillantes au marzipan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 175 degrés en chaleur traditionnelle.
  2. 2. Presse le jus de la moitié du citron dans un petit bol.
  3. 3. Pèle les pommes et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4. Retire le trognon des moitiés de pommes.
  5. 5. Fais plusieurs entailles avec un couteau sur la face bombée des pommes.
  6. 6. Badigeonne les pommes avec le jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
  7. 7. Réserve les pommes préparées.
  8. 8. Monte en crème les œufs, le rhum, le lait, une pincée de sel, le sucre et 125 grammes de beurre mou avec un mixeur manuel dans un grand bol.
  9. 9. Ajoute 200 grammes de farine et la poudre à lever au mélange.
  10. 10. Mélange le tout avec le mixeur jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  11. 11. Beurre un moule à charnière de 26 centimètres de diamètre.
  12. 12. Verse la pâte dans le moule préparé.
  13. 13. Dispose les moitiés de pommes sur la pâte, côté entaillé vers le haut.
  14. 14. Enfourne le gâteau pour environ 20 minutes dans le four préchauffé.
  15. 15. Râpe grossièrement le marzipan pendant la pré-cuisson.
  16. 16. Mélange le marzipan râpé, 150 grammes de farine et 50 grammes de beurre mou dans un bol séparé.
  17. 17. Travaille le mélange avec les doigts jusqu'à obtenir de petites miettes.
  18. 18. Sorte le gâteau du four.
  19. 19. Répartis les miettes de marzipan uniformément sur la surface du gâteau.
  20. 20. Remets le gâteau au four.
  21. 21. Termine la cuisson du gâteau pendant encore 40 à 45 minutes.
  22. 22. Recouvre les miettes d'aluminium dans les 10 à 15 dernières minutes si elles brunissent trop.
  23. 23. Sorte délicatement le gâteau cuit du four.
  24. 24. Laisse le gâteau refroidir complètement avant de le découper.
  25. 25. Bon appétit et amuse-toi bien à le déguster !

Nutrition par portion