← Toutes les recettes

🍰 Tartes aux pommes et miettes avec pâte levée

365 kcal · 30 min · 4 portions

Tartes aux pommes et miettes avec pâte levée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la levure, 150 millilitres d'eau tiède et 80 grammes de sucre dans un grand bol et mélange rapidement les ingrédients.
  2. 2. Ajoute la boisson végétale, 500 grammes de farine, 1 cuillère à café de sel, l'extrait de vanille et 80 grammes de beurre végétarien dans le bol.
  3. 3. Pétris la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit souple.
  4. 4. Sors la pâte du bol et pose-la sur un plan de travail légèrement fariné.
  5. 5. Forme la pâte en boule et laisse-la lever, couverte, 1 heure à température ambiante, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  6. 6. Mets 200 grammes de farine, 100 grammes de sucre, 1 pincée de sel, 0,5 cuillère à café de cannelle et 100 grammes de beurre végétarien froid dans un saladier.
  7. 7. Mélange les ingrédients jusqu'à ce que des miettes se forment.
  8. 8. Mets les miettes au réfrigérateur.
  9. 9. Divise la pâte en 16 morceaux de taille égale et forme de petites boules.
  10. 10. Étale les boules sur un plan de travail fariné en cercles d'environ 10 centimètres de diamètre.
  11. 11. Pose les cercles directement sur du papier sulfurisé ou du papier cuisson.
  12. 12. Dénoyaute les pommes et coupe-les en fines lamelles.
  13. 13. Arrose les lamelles de pommes dans un bol avec le jus de citron pour qu'elles ne brunissent pas.
  14. 14. Recouvre chaque tarte de 3 à 4 lamelles de pomme.
  15. 15. Saupoudre de miettes et de bâtonnets d'amandes.
  16. 16. Ne jette pas le jus de citron restant dans le bol, car tu en as besoin pour le glaçage à la cannelle.
  17. 17. Enfourne la première plaque pendant 20 minutes à 190 degrés chaleur haut/bas dans un four encore froid.
  18. 18. Couvre les autres plaques pour que la pâte ne sèche pas.
  19. 19. Mélange 1 cuillère à café de cannelle et le sucre en poudre avec le jus de citron restant dans un bol.
  20. 20. Répartis le glaçage à la cuillère sur les tartes aux miettes cuites.
  21. 21. Serve les tartes chaudes ou froides.

Nutrition par portion