← Toutes les recettes

🍰 Crumble croustillant pomme-rhubarbe avec glace vanille aux baies

445 kcal · 30 min · 4 portions

Crumble croustillant pomme-rhubarbe avec glace vanille aux baies Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la rhubarbe à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les extrémités dures de la rhubarbe.
  3. 3. Épluchez la rhubarbe.
  4. 4. Coupez la rhubarbe en morceaux d'environ 2 cm.
  5. 5. Épluchez les pommes.
  6. 6. Coupez les pommes en deux.
  7. 7. Retirez le trognon des pommes.
  8. 8. Coupez les pommes en petits dés.
  9. 9. Coupez une orange en deux.
  10. 10. Pressez le jus de l'orange.
  11. 11. Ajoutez 50 g de sucre dans une casserole.
  12. 12. Faites chauffer le sucre à feu moyen.
  13. 13. Faites caraméliser le sucre pendant environ 2 minutes.
  14. 14. Déglacez le caramel avec le jus d'orange.
  15. 15. Ajoutez les morceaux de rhubarbe dans la casserole.
  16. 16. Ajoutez les dés de pomme dans la casserole.
  17. 17. Laissez mijoter le mélange pendant environ 2 à 3 minutes.
  18. 18. Attendez que le sucre soit complètement dissous.
  19. 19. Retirez la casserole du feu.
  20. 20. Laissez refroidir le compote de fruits.
  21. 21. Préchauffez le four à 180 °C chaleur haut/bas.
  22. 22. Prenez un grand bol.
  23. 23. Ajoutez le beurre mou dans le bol.
  24. 24. Ajoutez 50 g de sucre dans le bol.
  25. 25. Ajoutez le sucre vanillé dans le bol.
  26. 26. Ajoutez la farine dans le bol.
  27. 27. Travaillez les ingrédients pour obtenir une pâte en miettes.
  28. 28. Versez le compote refroidie dans un grand plat à gratin.
  29. 29. Répartissez la pâte en miettes uniformément sur le compote.
  30. 30. Placez le plat dans le four préchauffé.
  31. 31. Faites cuire le crumble pendant environ 30 minutes.
  32. 32. Sortez délicatement le plat du four.
  33. 33. Saupoudrez le crumble chaud de sucre en poudre.
  34. 34. Servez avec une boule de glace vanille aux fruits des bois.
  35. 35. Servez le dessert immédiatement.

Nutrition par portion