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🥗 Spätzle au fromage aux pommes avec salade croquante

619 kcal · 30 min · 4 portions

Spätzle au fromage aux pommes avec salade croquante Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une grande casserole d'environ 3 litres d'eau et portez à ébullition.
  2. 2. Lavez les pommes soigneusement, coupez-les en quartiers, retirez la tige et les pépins, puis râpez-les grossièrement.
  3. 3. Retirez le trognon de la salade romaine et coupez le vert en lanières d'environ 0,5 cm de large.
  4. 4. Lavez les lanières de salade et essorez-les dans une essoreuse à salade.
  5. 5. Faites cuire les spätzle pendant environ 5 minutes dans l'eau bouillante.
  6. 6. Égouttez ensuite les spätzle dans une passoire.
  7. 7. Mélangez dans un bol 1 cuillère à soupe d'huile, de vinaigre et 2 cuillères à soupe d'eau.
  8. 8. Assaisonnez le liquide avec du sel, du poivre et du miel.
  9. 9. Incorporez la moitié des pommes râpées dans la vinaigrette.
  10. 10. Mettez de côté le bol contenant la vinaigrette aux pommes.
  11. 11. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en fines lanières.
  12. 12. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen à vif.
  13. 13. Faites revenir les lanières d'oignon pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  14. 14. Ajoutez les restants de lanières de pommes et faites-les revenir pendant environ 3 minutes.
  15. 15. Assaisonnez le mélange pommes-oignons avec du sel, du poivre et du sucre.
  16. 16. Retirez la poêle du feu et mettez le mélange pommes-oignons de côté sur une assiette.
  17. 17. Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre, du lait et une pincée de noix de muscade dans la même poêle.
  18. 18. Portez le mélange à ébullition dans la poêle.
  19. 19. Baissez le feu après que le mélange a bouilli.
  20. 20. Ajoutez les spätzle égouttés dans la poêle.
  21. 21. Assaisonnez les spätzle dans la poêle avec du sel et du poivre.
  22. 22. Saupoudrez le fromage gouda sur les spätzle.
  23. 23. Incorporez délicatement les spätzle jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  24. 24. Mélangez les lanières de salade essorées avec la vinaigrette aux pommes préparée.
  25. 25. Dressez les spätzle au fromage sur des assiettes.
  26. 26. Décorez les spätzle avec les lanières de pommes et d'oignons sautées.
  27. 27. Servez les spätzle accompagnés de la salade.

Nutrition par portion