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🍰 Compot de pommes et myrtilles au kéfir

186 kcal · 30 min · 4 portions

Compot de pommes et myrtilles au kéfir Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien les myrtilles et laissez-les égoutter.
  2. 2. Lavez les pommes, coupez-les en quatre, retirez le trognon et coupez la chair en petits dés.
  3. 3. Mettez les trois quarts des myrtilles, les morceaux de pomme, le sucre, la cannelle et le jus de pomme dans une casserole.
  4. 4. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
  5. 5. Ajoutez les myrtilles restantes et faites-les cuire encore 1 à 2 minutes pour qu'elles ne s'effritent pas.
  6. 6. Diluez la fécule dans un petit bol avec un peu d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  7. 7. Versez le mélange de fécule dans le compot chaud et remuez.
  8. 8. Portez le compot à ébullition brièvement pour l'épaissir, puis retirez-le du feu.
  9. 9. Laissez le compot refroidir complètement.
  10. 10. Lavez le citron et râpez finement environ une cuillère à café de zeste.
  11. 11. Pressez le jus du citron.
  12. 12. Mélangez le kéfir dans un bol avec le zeste de citron.
  13. 13. Assaisonnez le kéfir selon votre goût avec deux cuillères à café de jus de citron et de miel.
  14. 14. Servez le kéfir accompagné du compot de pommes et myrtilles refroidi.

Nutrition par portion