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🍽️ Créole guacamole crémeuse avec poulpe et crevettes sautés

344 kcal · 30 min · 4 portions

Créole guacamole crémeuse avec poulpe et crevettes sautés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les avocats en deux dans le sens de la longueur et retire le noyau.
  2. 2. Prélève délicatement la chair des avocats à l'aide d'une cuillère.
  3. 3. Coupe les citrons verts en deux et presse le jus.
  4. 4. Pèle une gousse d'ail et hache-la très finement.
  5. 5. Mets la chair d'avocat, 3 cuillères à soupe de jus de citron vert, l'ail haché et la moitié d'une cuillère à café de sel dans un bol.
  6. 6. Écrase le mélange à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
  7. 7. Lave le légume et la pomme et sèche-les bien.
  8. 8. Coupe le concombre, la pomme et le céleri branche en très petits dés.
  9. 9. Hache finement les piments forts.
  10. 10. Incorpore délicatement la moitié des dés de légumes et de pomme dans la guacamole.
  11. 11. Goûte à nouveau la guacamole et ajuste avec un peu de jus de citron vert et de sel.
  12. 12. Lave le poulpe et les crevettes dans une passoire et laisse-les égoutter.
  13. 13. Coupe le poulpe en morceaux d'environ 5 centimètres.
  14. 14. Pèle une autre gousse d'ail et hache-la très finement.
  15. 15. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
  16. 16. Ajoute l'ail haché dans la poêle et fais-le revenir pendant environ 3 minutes.
  17. 17. Ajoute le poulpe et les crevettes dans la poêle.
  18. 18. Fais cuire les fruits de mer encore 3 minutes.
  19. 19. Assaisonne le plat avec du sel et du poivre.
  20. 20. Étale la guacamole sur une grande assiette.
  21. 21. Saupoudre la guacamole avec le reste des légumes coupés.
  22. 22. Dispose les crevettes et les morceaux de poulpe sautés par-dessus.
  23. 23. Lave la menthe et secoue-la pour l'égoutter.
  24. 24. Hache finement la menthe.
  25. 25. Saupoudre la menthe sur le plat juste avant de servir.

Nutrition par portion