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🍰 Galette croustillante aux pommes

306 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lave bien les pommes.
  3. 3. Coupe les pommes en quartiers et retire le trognon.
  4. 4. Coupe les quartiers de pomme en lamelles très fines.
  5. 5. Mets les lamelles de pomme dans un bol.
  6. 6. Saupoudre les pommes de cannelle, de sucre, de sucre vanillé et d'une pincée de sel.
  7. 7. Mélange bien les ingrédients dans le bol.
  8. 8. Étale la pâte à pizza sur un plan de travail fariné.
  9. 9. Forme la pâte en un carré.
  10. 10. Pose une grande assiette sur la pâte et coupe un cercle rond avec un couteau.
  11. 11. Pose le cercle de pâte sur une plaque de cuisson que tu as tapissée de papier sulfurisé.
  12. 12. Étale un peu de beurre sur la pâte, mais laisse une bordure d'environ 5 Zentimetres libre.
  13. 13. Répartis les lamelles de pomme assaisonnées uniformément sur la pâte beurrée.
  14. 14. Replie les bords de la pâte progressivement sur les pommes.
  15. 15. Appuie légèrement sur les coins de pâte qui dépassent.
  16. 16. Sépare un œuf et réserve le blanc pour une autre utilisation.
  17. 17. Badigeonne les bords de la pâte avec le jaune d'œuf.
  18. 18. Hache les amandes grossièrement.
  19. 19. Saupoudre les amandes hachées sur la galette.
  20. 20. Fais cuire la galette aux pommes pendant environ 25 minutes im Ofen.
  21. 21. Sors la galette du four lorsqu'elle est dorée.

Nutrition par portion