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🍽️ Chutney croustillant aux pommes et aux figues

237 kcal · 30 min · 4 portions

Chutney croustillant aux pommes et aux figues Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux dans le sens de la longueur, retire la peau et coupe-les en fines lamelles.
  2. 2. Pèle les pommes, coupe-les en deux, retire le trognon et coupe la chair en petits dés.
  3. 3. Rince les figues sous l'eau courante et coupe-les également en petits dés.
  4. 4. Lave l'orange soigneusement à l'eau chaude.
  5. 5. Râpe environ une cuillère à café de zeste d'orange finement.
  6. 6. Presse le jus de l'orange.
  7. 7. Lave la coriandre et secoue-la pour l'égoutter.
  8. 8. Détache les feuilles de coriandre des tiges et hache-les finement.
  9. 9. Mets les oignons, les dés de pomme, les dés de figue, le zeste d'orange, le jus d'orange, le vinaigre, le sel et la coriandre dans une casserole haute.
  10. 10. Porte le mélange à ébullition sur le feu.
  11. 11. Fais mijoter le chutney pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
  12. 12. Incorpore le miel et le sucre dans le mélange de fruits ramolli.
  13. 13. Fais mijoter le chutney encore 15 minutes en remuant constamment.
  14. 14. Attends que le liquide se soit presque entièrement évaporé et que le chutney soit devenu épais.
  15. 15. Rince des pots propres (250 ml chacun) à l'eau chaude.
  16. 16. Remplis les pots préparés avec le chutney chaud jusqu'au bord.
  17. 17. Ferme bien les pots et laisse-les refroidir.

Nutrition par portion