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🍽️ Sandwich antipasti au feta, courgette, roquette et confiture d'oignons

445 kcal · 30 min · 4 portions

Sandwich antipasti au feta, courgette, roquette et confiture d'oignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés. Utilisez la chaleur haute et basse.
  2. 2. Coupez les oignons en deux dans le sens de la longueur et épluchez-les.
  3. 3. Coupez les oignons épluchés en fines rondelles.
  4. 4. Lavez les brins de thym sous l'eau courante.
  5. 5. Séchez le thym.
  6. 6. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu vif.
  7. 7. Faites revenir les rondelles d'oignon avec le sucre et le sel pendant environ trois minutes.
  8. 8. Déglacez les oignons avec du vinaigre balsamique.
  9. 9. Ajoutez trois cuillères à soupe d'eau.
  10. 10. Ajoutez environ la moitié du thym dans la casserole.
  11. 11. Réduisez le feu à un niveau bas.
  12. 12. Laissez mijoter les oignons en remuant de temps en temps pendant environ vingt minutes.
  13. 13. Lavez soigneusement la courgette.
  14. 14. Coupez les extrémités de la courgette.
  15. 15. Émincez la courgette en fines lamelles avec un économe.
  16. 16. Mettez les lamelles de courgette dans un bol.
  17. 17. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  18. 18. Ajoutez le reste du thym.
  19. 19. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  20. 20. Mélangez bien le tout.
  21. 21. Disposez la courgette sur une plaque de cuisson.
  22. 22. Mettez la plaque de cuisson au four pendant environ quinze minutes.
  23. 23. Mettez la baguette au four environ dix minutes avant la fin de la cuisson de la courgette.
  24. 24. Faites cuire la baguette pendant environ dix minutes.
  25. 25. Mélangez la moutarde et le fromage frais dans un petit bol.
  26. 26. Assaisonnez le mélange de fromage frais avec du sel et du poivre.
  27. 27. Lavez la roquette.
  28. 28. Laissez bien égoutter le feta.
  29. 29. Coupez le feta en tranches.
  30. 30. Sortez la baguette et les lamelles de courgette du four.
  31. 31. Laissez-les refroidir un court instant.
  32. 32. Retirez les brins de thym de la confiture d'oignons.
  33. 33. Mélangez la purée de pommes (compote de pommes) à la confiture d'oignons.
  34. 34. Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur.
  35. 35. Ouvrez les deux moitiés horizontalement.
  36. 36. Étalez une confiture d'oignons sur une face des moitiés de pain.
  37. 37. Étalez le mélange fromage frais-moutarde sur l'autre face.
  38. 38. Garnissez le sandwich avec les lamelles de courgette.
  39. 39. Disposez les tranches de feta dessus.
  40. 40. Ajoutez la roquette dessus.
  41. 41. Fermez le sandwich.
  42. 42. Servez le sandwich antipasti.

Nutrition par portion