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🍰 Ananas froide aux fraises

365 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pele l'ananas, retire le trognon et coupe la chair en petits morceaux. Dans une casserole, porte à ébullition à feu moyen avec le jus d'ananas et le sucre, puis laisse cuire à feu doux pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que ce soit tendre.
  2. 2. Pendant ce temps, lave les fraises, retire les fanes et coupe-les en quartiers. Dans un bol, mélange la fécule avec le cognac jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis incorpore ce mélange à la casserole et laisse mijoter encore 2 minutes. Ajoute les fraises et laisse tout refroidir.
  3. 3. Dans un récipient haut, fouette la crème et le sucre vanillé au batteur électrique avec un fouet jusqu'à ce que ce soit ferme. Émiette les biscuits au beurre. Dresse l'ananas froide aux fraises avec les miettes de biscuits au beurre et la crème fouettée. Bon appétit!

Nutrition par portion