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🍰 Gâteau à l'ananas et au rhum

812 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• morceaux d'ananas en conserve 500 g
• chocolat, blanc 150 g
• œufs 1 pc.
• yaourt, nature 150 g
• sucre 200 g
• sel 1 pincée
• jus d'orange 100 ml
• huile de tournesol 150 ml
• farine de blé, type 405 400 g
• levure chimique 2 c. à café
• rhum blanc 2 c. à soupe

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante). Laissez égoutter l'ananas et hachez grossièrement le chocolat.
2. 2. Fouettez dans un bol les œufs avec le yaourt, le sucre, le sel, le jus d'orange et l'huile à l'aide d'un mixeur à main jusqu'à obtenir une crème. Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et le rhum.
3. 3. Versez la moitié de la pâte dans un moule à charnière beurré et fariné. Parsemez de chocolat et disposez la moitié de l'ananas dessus. Répartissez le reste de la pâte et l'ananas restant par-dessus. Faites cuire le tout au four pendant environ 40–45 minutes.
4. 4. Laissez refroidir le gâteau à l'ananas et au chocolat, démoulez-le et décorez-le si vous le souhaitez avec des perles de chocolat blanc. Bon appétit !

Nutrition par portion

• kcal: 812
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 103 g