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🍰 Confiture d'ananas au rhum

244 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Peler l'ananas, la couper en quartiers, retirer le cœur et la couper en dés. Dans une casserole, mélanger 1 kg de chair de fruit avec du sucre vanillé et du sucre gélifiant et laisser reposer pendant environ 3 heures.
  2. 2. Porter le mélange de fruits à ébullition et laisser mijoter légèrement pendant environ 4 minutes en remuant constamment.
  3. 3. Pour le test de pincée, déposer 1 c. à café de la confiture sur une assiette froide. Si la confiture se fige après environ 1 minute, elle peut être transformée. Si nécessaire, prolonger le temps de cuisson de 1–2 minutes et répéter le test de prise
  4. 4. Écumer délicatement la mousse formée à l'aide d'une cuillère. Ajouter le rhum, bien mélanger et remplir des bocaux en verre propres avec la confiture d'ananas au rhum chaude. Fermer les bocaux et laisser refroidir en les posant sur le couvercle. Bon appétit!

Nutrition par portion