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🍰 Tarte Ananas-Noix de coco

274 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets 70 g de poudre de sucre, d'huile de coco et de beurre dans un saladier.
  2. 2. Mélange les ingrédients brièvement.
  3. 3. Ajoute la farine, un œuf, 1 c. à café d'extrait de vanille et une pincée de sel.
  4. 4. Pétris le tout pour obtenir une pâte sablée souple.
  5. 5. Forme la pâte en boule.
  6. 6. Écrase la boule à plat sur une assiette.
  7. 7. Mets la pâte au réfrigérateur, couverte, pendant environ 45 minutes.
  8. 8. Pèle l'ananas.
  9. 9. Mixe l'ananas finement.
  10. 10. Mets la purée d'ananas, 80 g de poudre de sucre et la fécule dans une casserole.
  11. 11. Fais bouillir le mélange.
  12. 12. Fais cuire le pudding en remuant pendant 1 à 2 minutes.
  13. 13. Verse le mélange dans un plat.
  14. 14. Laisse refroidir le pudding, couvert.
  15. 15. Préchauffe le four à 170 °C chaleur haut/bas.
  16. 16. Pétris brièvement la pâte refroidie.
  17. 17. Saupoudre de pelures de coco ou de farine ton tapis en silicone.
  18. 18. Étale la pâte sur le tapis.
  19. 19. Graisse le moule à tarte avec un spray antiadhésif.
  20. 20. Fonce le moule avec la pâte.
  21. 21. Coupe les bords qui dépassent pour les rendre lisses.
  22. 22. Appuie le reste de pâte sur le fond du moule.
  23. 23. Remue le pudding à l'ananas refroidi.
  24. 24. Verse le pudding sur le fond de tarte.
  25. 25. Saupoudre le pudding de pelures de coco selon tes goûts.
  26. 26. Fais cuire la tarte dans le four préchauffé, en bas, à 170 °C pendant environ 35 minutes.
  27. 27. Sors la tarte du four.
  28. 28. Laisse refroidir la tarte.
  29. 29. Fouette la crème avec 1 c. à café d'extrait de vanille jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  30. 30. Démoule la tarte délicatement.
  31. 31. Pose la tarte sur un plat à gâteau.
  32. 32. Étale la crème fouettée sur la tarte.
  33. 33. Décore la crème avec des pelures de coco.

Nutrition par portion