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🍽️ Aïvra maison aux poivrons grillés

46 kcal · 30 min · 4 portions

Aïvra maison aux poivrons grillés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés. Réglez-le sur chaleur haut et bas.
  2. 2. Lavez les poivrons soigneusement à l'eau courante.
  3. 3. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
  4. 4. Retirez les tiges et les graines des moitiés de poivrons.
  5. 5. Recouvrez une plaque de cuisson de papier aluminium.
  6. 6. Posez les moitiés de poivrons sur la plaque, côté peau vers le haut.
  7. 7. Grillez les poivrons au four pendant 10 à 15 minutes.
  8. 8. Sortez les poivrons du four lorsque la peau présente des zones sombres et carbonisées.
  9. 9. Pelez les oignons et l'ail.
  10. 10. Coupez les oignons et l'ail en petits dés.
  11. 11. Couvrez les moitiés de poivrons chauds avec un torchon humide.
  12. 12. Laissez refroidir les poivrons pendant environ 10 minutes.
  13. 13. Pelez la peau des moitiés de poivrons.
  14. 14. Coupez les poivrons pelés en petits morceaux.
  15. 15. Versez l'huile dans une casserole.
  16. 16. Faites chauffer l'huile à feu moyen à élevé.
  17. 17. Ajoutez les oignons et l'ail hachés dans l'huile chaude.
  18. 18. Faites revenir les légumes pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  19. 19. Ajoutez les morceaux de poivrons préparés dans la casserole.
  20. 20. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et du paprika.
  21. 21. Incorporez le vinaigre.
  22. 22. Laissez mijoter le mélange en remuant constamment pendant 15 à 20 minutes.
  23. 23. Continuez de cuire jusqu'à ce que les poivrons s'effritent et forment une pâte épaisse.
  24. 24. Goûtez l'aïvra et ajustez avec du sel, du sucre et si nécessaire plus de vinaigre.
  25. 25. Laissez refroidir l'aïvra prêt à servir.

Nutrition par portion