← Toutes les recettes

🍽️ Macaronis alpins suisses avec compote de pommes et oignons croustillants

660 kcal · 30 min · 4 portions

Macaronis alpins suisses avec compote de pommes et oignons croustillants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Coupez les pommes en quartiers et retirez le trognon.
  3. 3. Coupez les morceaux de pomme en petits dés.
  4. 4. Mettez les dés de pomme dans une casserole.
  5. 5. Versez environ 150 millilitres d'eau sur les pommes.
  6. 6. Ajoutez une pincée de sel et une pincée de sucre.
  7. 7. Réchauffez la casserole à feu moyen.
  8. 8. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  9. 9. Laissez mijoter les pommes pendant environ 10 minutes.
  10. 10. Remuez les pommes de temps en temps pendant la cuisson.
  11. 11. Coupez les oignons en deux.
  12. 12. Pelez les oignons.
  13. 13. Coupez les oignons en fines lamelles.
  14. 14. Pelez l'ail.
  15. 15. Hachez l'ail finement.
  16. 16. Pelez les pommes de terre.
  17. 17. Coupez les pommes de terre en dés.
  18. 18. Mettez l'huile dans une casserole.
  19. 19. Réchauffez l'huile à feu moyen à élevé.
  20. 20. Mettez les lamelles d'oignon dans l'huile chaude.
  21. 21. Ajoutez l'ail haché.
  22. 22. Faites revenir les oignons et l'ail pendant environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  23. 23. Retirez les oignons et l'ail de la casserole.
  24. 24. Laissez égoutter les oignons sur du papier absorbant.
  25. 25. Mettez la crème dans la même casserole.
  26. 26. Mettez la bouillon de légumes dans la casserole.
  27. 27. Faites bouillir la crème et le bouillon.
  28. 28. Mettez les dés de pommes de terre dans le liquide bouillant.
  29. 29. Mettez les macaronis dans la casserole.
  30. 30. Réduisez la chaleur à feu doux à moyen.
  31. 31. Couvrez à nouveau la casserole.
  32. 32. Laissez mijoter les pâtes et les pommes de terre pendant environ 10 à 12 minutes.
  33. 33. Vérifiez si les pâtes et les pommes de terre sont tendres.
  34. 34. Lavez la ciboulette.
  35. 35. Séchez bien la ciboulette.
  36. 36. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  37. 37. Attendez que tout le liquide soit absorbé.
  38. 38. Remettez les oignons rôtis et l'ail dans la casserole.
  39. 39. Mettez le fromage dans les pâtes.
  40. 40. Incorporez délicatement les ingrédients aux pâtes.
  41. 41. Assaisonnez bien le mélange avec du sel.
  42. 42. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  43. 43. Mixez la compote de pommes selon votre goût.
  44. 44. Décidez si vous aimez la compote avec des morceaux ou lisse.
  45. 45. Servez les macaronis alpins sur des assiettes.
  46. 46. Mettez la compote de pommes à côté des pâtes.
  47. 47. Parsemez le plat d'oignons rôtis croustillants.
  48. 48. Parsemez le plat de rondelles de ciboulette.
  49. 49. Bon appétit !

Nutrition par portion