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🍽️ Brochettes de kebab Adana avec poivrons rôtis et houmous aux haricots blancs

495 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de kebab Adana avec poivrons rôtis et houmous aux haricots blancs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Lave les poivrons soigneusement sous l'eau courante.
  3. 3. Coupe les poivrons en quartiers.
  4. 4. Retire le trognon et les graines des quartiers de poivrons.
  5. 5. Assaisonne les morceaux de poivrons avec un peu de sel et de poivre.
  6. 6. Dispose les poivrons avec la peau vers le haut sur une plaque de cuisson.
  7. 7. Fais cuire les poivrons environ 15 minutes sur la grille du milieu du four.
  8. 8. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  9. 9. Coupe l'oignon en petits dés.
  10. 10. Lave la menthe et secoue-la pour l'égoutter.
  11. 11. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  12. 12. Coupe les feuilles de menthe en fines lanières.
  13. 13. Mets les dés d'oignon et la moitié de la menthe dans un bol.
  14. 14. Ajoute le cumin, la viande hachée, l'œuf et le sel au bol.
  15. 15. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol.
  16. 16. Répartis la mixture de viande uniformément sur 8 brochettes en bois.
  17. 17. tasses bien la mixture de viande sur les brochettes.
  18. 18. Dispose les brochettes de kebab Adana sur une autre plaque de cuisson.
  19. 19. Fais cuire les brochettes avec les poivrons au four pendant encore 15 minutes.
  20. 20. Épluche l'ail et hache-le grossièrement.
  21. 21. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le sucre dans une poêle à feu moyen.
  22. 22. Fais revenir l'ail haché pendant environ 2 minutes dans la poêle.
  23. 23. Égoutte les haricots dans une passoire.
  24. 24. Mets l'ail, les haricots, le miel, 2 cuillères à soupe d'eau froide, le vinaigre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un récipient haut.
  25. 25. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
  26. 26. Assaisonne le houmous avec du sel et du poivre.
  27. 27. Incorpore le reste de la menthe dans le houmous aux haricots.
  28. 28. Sors les brochettes de kebab Adana et les poivrons rôtis du four.
  29. 29. Dresse les brochettes et les poivrons sur des assiettes.
  30. 30. Sers le houmous aux haricots blancs en accompagnement.

Nutrition par portion