← Toutes les recettes

🍰 50. Gâteau d'anniversaire LIDL

402 kcal · 30 min · 4 portions

50. Gâteau d'anniversaire LIDL Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Imprimez les chiffres souhaités en grand sur du papier DIN-A3. Découpez les chiffres en tant que pochoirs. Vous pouvez aussi les découper librement si vous n'avez pas besoin d'un pochoir.
  2. 2. Mélangez 360 g de beurre mou avec 180 g de sucre glace, une demi-cuillère à café de sel et une cuillère à café d'extrait de vanille. Incorporez deux œufs à la pâte. Ajoutez 600 g de farine et 200 g d'amandes moulues. Pétrissez le tout brièvement pour former une pâte sablée. Divisez la pâte en deux moitiés, aplatissez chaque moitié sur une assiette et placez-les couvertes au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  3. 3. Sors la pâte réfrigérée et pétris-la brièvement. Étale-la sur du papier sulfurisé légèrement fariné sur environ cinq millimètres d'épaisseur. Découpe les formes de chiffres avec les pochoirs. Place les fonds de tarte au congélateur pendant environ 30 minutes afin qu'ils conservent leur forme pendant la cuisson. Préchauffe le four à 170 degrés chaleur haut/bas. Fais cuire les fonds pendant environ 20 minutes. Sors-les et laisse-les refroidir complètement.
  4. 4. Prépare la pâte à gâteau aux amandes en deux portions. Place un cadre à tarte sur sa taille maximale sur une plaque recouverte de papier cuisson. Fouette six œufs avec 300 g de sucre, une pincée de sel, une cuillère à café d'extrait de vanille et deux cuillères à café de pâte de citron pendant quatre à cinq minutes jusqu'à ce que le mélange soit blanc et crémeux. Incorpore brièvement à vitesse basse 300 g de babeure et 300 g d'huile de tournesol. Mélange 450 g de farine avec trois cuillères à café de poudre à lever. Incorpore délicatement le mélange de farine ainsi que 200 g d'amandes moulues à la pâte. Mélange seulement jusqu'à ce que tout soit combiné.
  5. 5. Mélange un peu de lait avec 300 g de sucre, de la pâte de tonka, un quart de cuillère à café de sel et de la fécule de maïs jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajoute le reste du lait. Fais cuire le pudding en remuant à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe. Passe-le au tamis. Couvre la surface directement avec du film alimentaire pour éviter la formation d'une peau. Laisse le pudding refroidir à température ambiante.
  6. 6. Fouette 960 g de beurre mou pendant dix minutes jusqu'à ce qu'il soit blanc et crémeux. Mélange brièvement le pudding refroidi. Ajoute-le cuillère par cuillère au beurre. Mélange la crème au beurre jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse. Transvase la crème dans une poche à douille avec une douille à trous.
  7. 7. Coupe 300 g de mangue le long du noyau. Retire la peau avec un verre et coupe la chair en dés. Retire la partie verte de 500 g de fraises et coupe-les en petits dés. Mélange les dés de mangue et de fraises avec 300 g de myrtilles, du jus de citron et une cuillère à café d'extrait de vanille.
  8. 8. Place les fonds de pâte sablée sur les assiettes de service. Fixe-les avec quelques points de crème au beurre pour qu'ils ne glissent pas. Mélange la confiture de fraises et la confiture d'abricots et étale-la sur les fonds. Pose un fond de pâte à gâteau par-dessus. Dresse un bord avec des points de crème au beurre. Réfrigère les gâteaux entre-temps pour que la crème durcisse. Dresse une fine couche de crème au beurre au centre et lisse-la. Remplis les gâteaux avec la garniture aux fruits. Pose le deuxième fond de pâte à gâteau par-dessus.
  9. 9. Pèle 300 g de mangue, retire le noyau et coupe-la en fines lamelles. Retire la partie verte de 100 g de fraises et coupe-les en fines tranches. Dessine un motif dans la crème au beurre. Décore le gâteau avec la crème au beurre, des lamelles de mangue, des tranches de fraises et 350 g de myrtilles. Fais cuire la gelée pour tartes avec de l'eau et deux cuillères à soupe de sucre selon les instructions du paquet. Applique la gelée sur les fruits avec un pinceau.

Nutrition par portion