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🍕 Pizza aux quatre fromages

678 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Délie la levure dans 150 Milliliter d'eau tiède dans un bol.
  2. 2. Laisse reposer le mélange de levure pendant environ 10 minutes.
  3. 3. Mélange la farine avec une quart de cuillère à café de sel et quatre cuillères à soupe d'huile dans un deuxième bol.
  4. 4. Verse le mélange de levure sur la farine.
  5. 5. Pétris bien les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Couvre la pâte et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ une heure.
  7. 7. Attends que le volume de la pâte ait doublé.
  8. 8. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  9. 9. Coupe l'oignon en petits dés.
  10. 10. Épluche l'ail.
  11. 11. Hache l'ail finement.
  12. 12. Chauffe une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  13. 13. Fait revenir les oignons et l'ail pendant environ deux à trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  14. 14. Ajoute les tomates à la poêle.
  15. 15. Assaisonne le mélange avec de l'origan, du sel, du poivre et du sucre.
  16. 16. Laisse la sauce réduire pendant environ cinq à sept minutes.
  17. 17. Râpe finement le parmesan.
  18. 18. Râpe finement l'emmental.
  19. 19. Égoutte la mozzarella.
  20. 20. Coupe la mozzarella en tranches.
  21. 21. Égoutte les olives.
  22. 22. Coupe les olives en deux.
  23. 23. Préchauffe le four à 220 degrés Celsius (chaleur haut/bas).
  24. 24. Pétris à nouveau la pâte brièvement.
  25. 25. Divise la pâte en quatre morceaux égaux.
  26. 26. Saupoudre un peu de farine sur le plan de travail.
  27. 27. Étale chaque morceau de pâte en une pizza ronde ou ovale.
  28. 28. Pose les pizzas sur des plaques tapissées de papier cuisson.
  29. 29. Étends finement la sauce tomate sur les pizzas.
  30. 30. Saupoudre le parmesan sur la sauce.
  31. 31. Pose les tranches de mozzarella dessus.
  32. 32. Saupoudre l'emmental par-dessus.
  33. 33. Prends deux cuillères à café de fromage frais de chèvre.
  34. 34. Pose les boules de fromage sur la pizza.
  35. 35. Répartis les olives uniformément sur la pizza.
  36. 36. Enfourne les plaques les unes après les autres.
  37. 37. Fais cuire les pizzas pendant environ 15 minutes.
  38. 38. Sors les pizzas lorsqu'elles sont croustillantes.

Nutrition par portion