← Toutes les recettes

🍛 Curry de lentilles aux épinards et lait de coco

175 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 200g 100 g vertes lentilles
• 100g 100 g épinards frais
• 400ml 200 ml lait de coco
• 1 1 pièce oignon
• 2 Zehen 2 gousses ail
• 1 Stück 1 morceau gingembre
• 2 EL 1 c. à café curry en poudre
• nach Geschmack 1 pincée sel
• nach Geschmack 1 pincée poivre

Préparation

1. 1. Portez les lentilles dans une casserole avec de l'eau à ébullition et faites-les cuire pendant 15 minutes.
2. 2. Hachez finement l'oignon, l'ail et le gingembre et faites-les revenir dans une grande casserole.
3. 3. Ajoutez le curry en poudre et faites-le torréfier brièvement.
4. 4. Ajoutez le lait de coco et les lentilles cuites, puis portez à frémissement.
5. 5. Ajoutez les épinards frais et laissez mijoter pendant 5 minutes.
6. 6. Assaisonnez avec du sel et du poivre et servez.

Nutrition par portion

• kcal: 175
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 18 g