🍗 Poitrine de poulet croustillante à la sauce citron-poivre

Name: Poitrine de poulet croustillante à la sauce citron-poivre
Total time: 18 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g poitrine de poulet; 60 g panure (fine); 3 Esslöffel huile de cuisson pour frire; 2 Stück citron (jus); 150 ml bouillon de poulet (liquide); 1 Esslöffel moutarde (mi-épicée); 15 g beurre; 1 Teelöffel poivre noir (fraîchement moulu); 0.5 Teelöffel sel

390 kcal · 18 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g poitrine de poulet
60 g panure (fine)
3 Esslöffel huile de cuisson pour frire
2 Stück citron (jus)
150 ml bouillon de poulet (liquide)
1 Esslöffel moutarde (mi-épicée)
15 g beurre
1 Teelöffel poivre noir (fraîchement moulu)
0.5 Teelöffel sel

Préparation

1. Coupe la poitrine de poulet en petits morceaux ou en dés de taille à manger. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
2. Fais revenir les morceaux de poulet dans la poêle avec l'huile de cuisson à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits (env. 8 minutes). Retire la viande de la poêle.
3. Verse l'excès de graisse de la poêle. Ajoute le beurre et la moutarde dans la poêle chaude et mélange.
4. Ajoute le bouillon de poulet et le jus de citron. Laisse réduire la sauce en remuant constamment pendant 3 minutes.
5. Remets le poulet dans la poêle. Retourne-le jusqu'à ce qu'il soit bien nappé de sauce. Sers immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 390
Protein: 35 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 28 g