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🍖 Lechon Asado

450 kcal · 240 min · 4 portions

Ingrédients

• 1kg Rôti de porc
• 5 gousses d'ail
• 50ml citron (jus)
• 2 TL origan
• 1 TL cumin
• 3 EL huile d'olive
• 1 TL sel
• 1 TL poivre

Préparation

1. 1. Écraser l'ail et mélanger avec le citron, l'origan, le cumin, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
2. 2. Étaler la marinade sur la viande de porc et laisser reposer au frais pendant au moins 4 heures.
3. 3. Préchauffer le grill et faire griller la viande à feu moyen pendant 3 à 4 heures.
4. 4. Retourner la viande régulièrement et badigeonner avec le reste de la marinade.
5. 5. Laisser reposer la viande puis la couper en tranches.
6. 6. Servir avec du riz et des haricots.

Nutrition par portion

• kcal: 450
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 5 g