🍛 Biryani d'agneau

Name: Biryani d'agneau
Total time: 80 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g viande d'agneau; 200 g riz basmati; 1 oignon; 3 Zehen ail; 1 Stück gingembre; 100 g yaourt; 1 TL cumin; 3 Stück cardamome; 1 TL sel; 1 Stück cannelle; 2 Stück clou de girofle; 500 ml eau

475 kcal · 80 min · 4 portions

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Ingrédients

300 g viande d'agneau
200 g riz basmati
1 oignon
3 Zehen ail
1 Stück gingembre
100 g yaourt
1 TL cumin
3 Stück cardamome
1 TL sel
1 Stück cannelle
2 Stück clou de girofle
500 ml eau

Préparation

1. Coupe l'agneau en morceaux et marine-le avec du yaourt, de l'ail, du gingembre et des épices.
2. Fais tremper le riz dans l'eau puis égoutte-le.
3. Fais revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Ajoute l'agneau mariné et laisse mijoter 30 min à feu doux.
5. Après 30 min, ajoute le riz trempé et verse 500 ml d'eau.
6. Couvre et fais cuire 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Nutrition par portion

kcal: 475
Protein: 37 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 50 g