🍲 Soupe crémeuse à la courge

Name: Soupe crémeuse à la courge
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Hokkaido; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 500 ml bouillon de légumes; 100 ml crème; 1 EL huile; 1 TL sel; 0.5 TL poivre

100 kcal · 40 min · 4 portions

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Ingrédients

300 g Hokkaido
1 oignon
1 gousse d'ail
500 ml bouillon de légumes
100 ml crème
1 EL huile
1 TL sel
0.5 TL poivre

Préparation

1. Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en dés.
2. Hache finement l'oignon et l'ail.
3. Chauffe l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon et l'ail.
4. Ajoute les dés de courge et fais-les revenir brièvement.
5. Ajoute la bouillon, porte à ébullition et laisse mijoter 20 minutes.
6. Mixe la soupe, incorpore la crème et assaisonne avec du sel et du poivre.

Nutrition par portion

kcal: 100
Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 12 g