🍛 Curry de pois chiches aux épinards

Name: Curry de pois chiches aux épinards
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g (Dose) pois chiches; 150 g épinards; 400 ml lait de coco; 1 oignon; 2 Zehen ail; 1 Stück gingembre; 1 EL poudre de curry; 500 ml bouillon de légumes; 1 TL sel; 0.5 TL poivre

450 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

400 g (Dose) pois chiches
150 g épinards
400 ml lait de coco
1 oignon
2 Zehen ail
1 Stück gingembre
1 EL poudre de curry
500 ml bouillon de légumes
1 TL sel
0.5 TL poivre

Préparation

1. Ciselez finement l'oignon, l'ail et le gingembre.
2. Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans une casserole.
3. Ajoutez la poudre de curry et faites revenir brièvement.
4. Ajoutez les pois chiches, le lait de coco et le bouillon de légumes.
5. Portez à ébullition et laissez mijoter 20 minutes.
6. Ajoutez les épinards vers la fin de la cuisson, puis mélangez bien.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis servez.

Nutrition par portion

kcal: 450
Protein: 20 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 41 g