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🍲 Khoresht-e Sabzi (Ragoût vert)

200 kcal · 80 min · 4 portions

Ingrédients

• 200g bœuf
• 200g herbes vertes (persil, coriandre, ciboulette)
• 1 oignon
• 2EL huile
• 1TL curcuma
• 1 TL sel
• 0.5 TL poivre
• 500ml eau

Préparation

1. 1. Coupe la viande de bœuf en dés et fais-la revenir.
2. 2. Ajoute l'oignon et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
3. 3. Hache grossièrement les herbes vertes et ajoute-les.
4. 4. Ajoute le curcuma et les épices.
5. 5. Verse de l'eau et laisse mijoter pendant environ 1 heure.
6. 6. Assaisonne avec du sel et du poivre, puis sers.

Nutrition par portion

• kcal: 200
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 15 g