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🥗 Khichdi

300 kcal · 30 min · 2 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Gib die 100 g Basmatireis und die 100 g gelbe Linsen in eine Schüssel.
  2. 2. Spüle alles unter kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar bleibt.
  3. 3. Schäle die Karotte und schneide sie in kleine, etwa 1 cm große Würfel.
  4. 4. Erhitze den Topf auf Stufe 6 und gib die 2 EL Ghee hinein.
  5. 5. Rühre 1 TL Kümmel ein und brate ihn 1 Min., bis er duftet.
  6. 6. Gib die Karottenwürfel und die 50 g Erbsen in den Topf.
  7. 7. Brate das Gemüse 2 Min. unter Rühren, bis es leicht duftet.
  8. 8. Gib den gewaschenen Reis und die Linsen in den Topf.
  9. 9. Gieße die 500 ml Wasser hinzu und streue das Salz ein.
  10. 10. Lass die Mischung aufkochen, bis große Bläschen steigen.
  11. 11. Reduziere die Hitze auf Stufe 2 und lass es 15 Min. köcheln.
  12. 12. Schalte den Herd aus und lass den Topf 5 Min. zugedeckt stehen.
  13. 13. Rühre das Khichdi vorsichtig um, bis es cremig und fluffig ist.
  14. 14. Serviere es warm — es ist perfekt, wenn Reis und Linsen weich sind.

Nutrition par portion