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🍝 Khao Soi - Soupe de nouilles végétarienne

420 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 200g Tofu
• 200g nouilles aux œufs
• 400ml lait de coco
• 3 EL pâte de curry Khao Soi
• 1 Stk oignon
• 200g légumes frais (par ex. carottes, poivrons)

Préparation

1. 1. Coupe le tofu en dés et fais-le revenir.
2. 2. Coupe l'oignon en dés et ajoute-le jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3. 3. Ajoute la pâte de curry Khao Soi et fais-la revenir brièvement.
4. 4. Ajoute le lait de coco et 500ml d'eau, porte à ébullition et laisse mijoter 20 minutes.
5. 5. Fais cuire les nouilles aux œufs selon les instructions du paquet.
6. 6. Place les nouilles dans des bols et verse la soupe dessus. Garnis de légumes frais.

Nutrition par portion

• kcal: 420
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 6 g