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🍰 Gaufres véganes à la pomme et à la cannelle

314 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g farine de blé (type 405 ou 480)
• levure chimique 2 c. à café
• 1 c. à c. de cannelle
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 c. à s. de sucre ou de sucre de canne
• 300 ml de boisson végétale (par ex. lait d'avoine ou d'amande)
• 60 ml d'huile végétale neutre (par ex. huile de tournesol)
• 1 pomme
• 1 pincée de sel
• 1 c. à s. d'huile pour le gaufrier
• sucre glace 1 c. à soupe
• 2 c. à s. de compote de pommes (facultatif pour servir)
• 2 c. à s. de sirop d'érable (facultatif pour servir)
• 50 ml de sauce vanille végétale (facultatif pour servir)

Préparation

1. 1. Dans un grand bol, mélangez bien la farine, la levure chimique, la cannelle, le sucre vanillé, le sucre et le sel.
2. 2. Ajoutez ensuite la boisson végétale et l'huile, puis remuez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
3. 3. Pelez la pomme, retirez le trognon et râpez-la grossièrement. Incorporez délicatement les copeaux de pomme à la pâte.
4. 4. Préchauffez le gaufrier, graissez-le légèrement avec un peu d'huile et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. 5. Servez les gaufres chaudes, nature ou accompagnées de sucre en poudre, de compote de pommes, de sirop d'érable ou d'une sauce vanille végétale.

Nutrition par portion

• kcal: 314
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 54 g