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🍽️ Pizza aux asperges : une recette élégante pour le printemps

320 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 pâte à pizza (toute faite ou maison)
• 200 g d'asperges vertes
• 150 g d'asperges blanches
• 150 g de mozzarella
• 100 g de jambon
• 2 c. à soupe de crème fraîche
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de poivre
• 1 poignée de roquette

Préparation

1. 1. Pelez les asperges blanches et coupez les extrémités ligneuses. Rincez les asperges vertes et raccourcissez également leurs extrémités. Coupez les deux types d'asperges en morceaux de taille à manger et blanchissez-les brièvement dans de l'eau bouillante.
2. 2. Étalez la pâte à pizza finement et étalez la crème fraîche dessus. Répartissez uniformément les morceaux d'asperges, émiettez la mozzarella par-dessus et arrosez d'un peu d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. 3. Faites cuire la pizza dans un four préchauffé à 220 °C pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Décorez si vous le souhaitez avec de la roquette ou du jambon et dégustez immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 320
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 30 g