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🍽️ Gratin crémeux aux asperges et pommes de terre au jambon

618 kcal · 60 min · 4 portions

Gratin crémeux aux asperges et pommes de terre au jambon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur haut/bas.
  2. 2. Beurrez un plat à gratin avec un peu de beurre.
  3. 3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
  4. 4. Faites cuire les tranches de pommes de terre pendant environ 10 minutes dans de l'eau salée.
  5. 5. Épluchez complètement les asperges blanches.
  6. 6. Épluchez les asperges vertes uniquement à la base.
  7. 7. Coupez les asperges en morceaux de taille appropriée.
  8. 8. Faites cuire les asperges pendant 5 minutes dans de l'eau.
  9. 9. Faites revenir brièvement les asperges dans du beurre à la place.
  10. 10. Coupez l'oignon en fins dés.
  11. 11. Faites revenir les dés d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  12. 12. Faites revenir les dés de jambon brièvement si vous le souhaitez.
  13. 13. Mélangez la crème, le lait et les œufs dans un bol.
  14. 14. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
  15. 15. Disposez les pommes de terre, les asperges, les oignons et le jambon dans le plat à gratin.
  16. 16. Versez le mélange d'œufs sur les couches.
  17. 17. Saupoudrez le gratin de fromage râpé.
  18. 18. Faites cuire le gratin pendant environ 30 minutes au four.
  19. 19. Sortez le gratin lorsqu'il est doré et croustillant.
  20. 20. Saupoudrez le gratin terminé d'herbes fraîches.
  21. 21. Servez le gratin immédiatement encore chaud.

Nutrition par portion