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🍰 Gâteau aux carottes : le classique populaire

508 kcal · 75 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g carottes (râpées finement)
• 200 g amandes moulues
• 200 g sucre
• 4 œufs (taille M)
• 100 ml huile de tournesol
• levure chimique 1 c. à café
• 200 g fromage frais
• sucre glace 80 g
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 2 c. à soupe de pistaches hachées
• 12 pièces de carottes en marzipan

Préparation

1. 1. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ensuite, incorporez lentement l'huile. Mélangez les carottes râpées et les amandes moulues, puis mélangez bien le tout. Enfin, incorporez délicatement la levure chimique.
2. 2. Versez la pâte dans un moule à gâteau amovible beurré (26 cm) et faites cuire au four préchauffé à 180 °C (chaleur haut/bas) pendant environ 45 à 50 minutes. Laissez ensuite bien refroidir.
3. 3. Si vous le souhaitez, préparez un glaçage à base de fromage frais, de sucre glace et d'un peu de jus de citron, puis étalez-le sur le gâteau refroidi. Décorez avec des pistaches hachées ou de petites carottes en marzipan.

Nutrition par portion

• kcal: 508
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 43 g