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🍽️ Lahmacun croustillant à la viande

310 kcal · 55 min · 4 portions

Ingrédients

• 300 g farine
• 1 c. à café de levure sèche
• 1/2 c. à café de sucre
• 180 ml d'eau
• 2 poivrons rouges
• 200 g de haché de bœuf
• 2 oignons
• 1 piment
• 1 tomate
• 50 g de concentré de tomate
• 1/2 botte de persil
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à café de paprika
• Huile
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1. Mets la farine, la levure sèche, le sucre, l'eau et une pincée de sel dans un grand bol.
2. 2. Pétris les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte lisse.
3. 3. Couvre le bol avec un torchon humide.
4. 4. Laisse reposer la pâte pendant environ 30 minutes dans un endroit chaud.
5. 5. Mets les oignons, la tomate, le poivron, l'ail, le persil, le piment et le concentré de tomate dans un mixeur.
6. 6. Ajoute un peu d'huile et mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une fine purée.
7. 7. Mélange la purée avec le haché de viande.
8. 8. Assaisonne la garniture avec le paprika, le sel et le poivre.
9. 9. Préchauffe le four à la température la plus élevée (chaleur haut/bas).
10. 10. Divise la pâte en quatre portions égales.
11. 11. Étale chaque portion finement.
12. 12. Étale une cuillère à soupe bombée de garniture à la viande sur chaque disque de pâte.
13. 13. Pose les disques de pâte garnis sur une plaque de cuisson.
14. 14. Fais cuire les lahmacun sur la grille la plus basse jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Nutrition par portion

• kcal: 310
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 30 g