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🍽️ Lapins de Pâques moelleux en pâte levée

367 kcal · 120 min · 4 portions

Lapins de Pâques moelleux en pâte levée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la levure dans un grand bol avec le lait tiède et remue jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
  2. 2. Ajoute le sucre, le beurre, un œuf, la crème sure, le sucre vanillé et le sel, puis mélange bien les ingrédients.
  3. 3. Utilise le crochet pétrisseur pour incorporer la moitié de la farine dans la pâte.
  4. 4. Ajoute le reste de la farine et pétris la pâte pendant environ 5 minutes.
  5. 5. N'ajoute pas de farine supplémentaire, même si la pâte semble collante, pour que les lapins restent aériens plus tard.
  6. 6. Place la pâte dans un bol légèrement huilé et laisse-la reposer à température ambiante pendant environ 1 heure.
  7. 7. Attends que le volume de la pâte ait doublé.
  8. 8. Divise la pâte en 10 morceaux de taille égale.
  9. 9. Prélève une petite partie de chaque morceau et forme une boule pour la queue.
  10. 10. Forme les plus grandes parties des morceaux de pâte en boudins d'environ 40 cm de long.
  11. 11. Passe légèrement les boudins dans la farine.
  12. 12. Dispose les boudins en forme de U sur le plan de travail.
  13. 13. Croise les deux extrémités de la forme en U deux fois l'une sur l'autre.
  14. 14. Appuie la petite boule de pâte pour la queue à l'extrémité du lapin.
  15. 15. Pose les lapins finis sur une plaque de cuisson.
  16. 16. Fais lever les lapins à nouveau pendant environ 30 minutes.
  17. 17. Badigeonne les lapins avec le jaune d'œuf.
  18. 18. Saupoudre-les de sucre perlé selon ton goût.
  19. 19. Fais cuire les lapins à 190 °C en chaleur traditionnelle pendant environ 14 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nutrition par portion