🫑 Poivrons catalans farcis à la viande

Name: Poivrons catalans farcis à la viande
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 Stück Poivrons rouges (gros); 400 g Hachis de bœuf; 100 g Jambon de cuisson (en dés); 100 g Oignon (finement émincé); 20 g Pâte de tomates; 30 g Parmesan râpé; 50 ml Vin rouge (sec); 5 g Sel; 2 g Poivre noir

390 kcal · 55 min · 4 portions

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Ingrédients

4 Stück Poivrons rouges (gros)
400 g Hachis de bœuf
100 g Jambon de cuisson (en dés)
100 g Oignon (finement émincé)
20 g Pâte de tomates
30 g Parmesan râpé
50 ml Vin rouge (sec)
5 g Sel
2 g Poivre noir

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 degrés. Lave les poivrons, retire la tige et les graines. Place-les dans un plat à gratin.
2. Fais revenir le hachis de bœuf à feu vif dans une poêle. Une fois brunis, ajoute les dés d'oignon et le jambon de cuisson.
3. Incorpore la pâte de tomates et déglace avec le vin rouge. Laisse réduire la préparation pendant 2 minutes. Assaisonne avec du sel et du poivre.
4. Garnis les moitiés de poivrons avec le mélange de viande. Parseme de parmesan par-dessus.
5. Verse 50 ml d'eau dans le plat à gratin. Fais cuire les poivrons farcis pendant 40 minutes au four.

Nutrition par portion

kcal: 390
Protein: 28 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 22 g