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🍲 Soupe de pommes de terre aux saucisses

350 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g pommes de terre
• 100 g carottes
• 1 oignon
• 2 Zehen ail
• 800 ml bouillon de légumes
• 200 g saucisses (par ex. saucisses de bœuf)
• 100 ml crème fraîche
• 1 EL (gehackt) persil

Préparation

1. 1. Hachez finement l'oignon et l'ail, épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en dés.
2. 2. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. 3. Ajoutez les pommes de terre et les carottes et faites-les revenir brièvement.
4. 4. Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Laissez ensuite mijoter pendant 20 minutes.
5. 5. Pendant que la soupe cuit, coupez les saucisses en tranches et faites-les revenir dans une poêle.
6. 6. Mixez la soupe, ajoutez la crème fraîche et assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. 7. Mélangez les saucisses grillées à la soupe et parsemez de persil.

Nutrition par portion

• kcal: 350
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 41 g