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🍽️ Jambon de veau tendre

446 kcal · 30 min

Jambon de veau tendre Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Frottez généreusement le jarret de veau avec du sel et du poivre.
  2. 2. Faites-le dorer à feu vif dans l'huile chaude de tous les côtés afin de refermer les pores.
  3. 3. Placez la viande sur une grille de rôtissage dans le four préchauffé.
  4. 4. Faites-la mijoter à 120 degrés chaleur haut et bas pendant environ 2 à 2,5 heures lentement et délicatement.
  5. 5. Sortez la viande et laissez-la reposer quelques instants.
  6. 6. Détachez la viande de l'os et coupez-la en tranches.
  7. 7. Servez-la avec une salade de légumes fraîche et colorée.

Nutrition par portion