🍣 Salade de saumon au citron et au basilic

Name: Salade de saumon au citron et au basilic
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g Filet de saumon (cru ou fumé); 150 g Rucola bébé; 1 Stk Citron; 20 g Basilic frais; 30 ml Huile d'olive; 3 g Sel rose; 1 g Poisson noir

420 kcal · 15 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

300 g Filet de saumon (cru ou fumé)
150 g Rucola bébé
1 Stk Citron
20 g Basilic frais
30 ml Huile d'olive
3 g Sel rose
1 g Poisson noir

Préparation

1. Lavez le rucola sous l'eau froide et séchez-le délicatement.
2. Coupez le saumon en petits dés ou en lamelles.
3. Pressez le jus de citron sur le saumon et laissez reposer pendant 5 minutes pour que le poisson 'cuise' (méthode carpaccio).
4. Effeuillez les feuilles de basilic en fines lamelles.
5. Mélangez le rucola, le saumon et le basilic dans un grand saladier.
6. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Servez immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 420
Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 25 g