🐙 Salade légère de lentilles et poulpe (style bouchée)

Name: Salade légère de lentilles et poulpe (style bouchée)
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g Poulpe cuit; 180 g Lentilles brunes précuites; 150 g Tomates cerises; 50 g Oignon rouge; 30 ml Jus de citron; 15 ml Huile d'olive extra vierge; 10 g Persil frais; 2 g Sel

290 kcal · 25 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g Poulpe cuit
180 g Lentilles brunes précuites
150 g Tomates cerises
50 g Oignon rouge
30 ml Jus de citron
15 ml Huile d'olive extra vierge
10 g Persil frais
2 g Sel

Préparation

1. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
2. Coupez l'oignon rouge en très petits dés.
3. Lavez et ciselez finement le persil.
4. Coupez le poulpe en morceaux à manger d'une bouchée.
5. Placez les lentilles dans un grand bol. Ajoutez le poulpe, les tomates, l'oignon et le persil.
6. Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive et le sel dans un petit bocal.
7. Versez la vinaigrette sur la salade. Mélangez bien le tout.
8. Laissez reposer la salade 5 minutes pour que les arômes se développent.

Nutrition par portion

kcal: 290
Protein: 22 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 32 g