🍛 Curry de lentilles indien à l'épinard

Name: Curry de lentilles indien à l'épinard
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g lentilles rouges; 150 g épinards; 400 ml lait de coco; 1 oignon; 2 Zehen ail; 1 Stück gingembre; 1 EL poudre de curry; 500 ml bouillon de légumes; 1 TL sel; 0.5 TL poivre

450 kcal · 40 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g lentilles rouges
150 g épinards
400 ml lait de coco
1 oignon
2 Zehen ail
1 Stück gingembre
1 EL poudre de curry
500 ml bouillon de légumes
1 TL sel
0.5 TL poivre

Préparation

1. Coupe l'oignon, l'ail et le gingembre en petits morceaux.
2. Fais revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans une grande casserole.
3. Ajoute la poudre de curry et fais-la revenir brièvement.
4. Ajoute les lentilles rouges, le lait de coco et la bouillon de légumes.
5. Porte à ébullition et laisse mijoter pendant 20 minutes.
6. Ajoute les épinards vers la fin et mélange bien.
7. Assaisonne avec du sel et du poivre, puis sers.

Nutrition par portion

kcal: 450
Protein: 20 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 41 g