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🍲 Ragoût de légumineuses aux légumes

170 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g Légumineuses mixtes (p. ex. lentilles, haricots)
• 2 Carottes
• 1 Stange Céleri
• 1 Oignon
• 2 Zehen Ail
• 2 EL Huile d'olive
• 600 ml Bouillon de légumes
• 1 TL Sel
• 0.5 TL Poivre
• 1 TL Herbes (thym, origan)

Préparation

1. 1. Faites tremper les légumineuses selon les instructions du paquet et rincez-les.
2. 2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir l'oignon et l'ail.
3. 3. Ajoutez les carottes et le céleri et faites-les revenir encore 5 minutes.
4. 4. Ajoutez les légumineuses et la bouillon de légumes, portez à ébullition.
5. 5. Baissez le feu et laissez mijoter 25 minutes jusqu'à ce que les légumineuses soient cuites.
6. 6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes et servez.

Nutrition par portion

• kcal: 170
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 30 g