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🥔 Hachis Parmentier aux lentilles salées

480 kcal · 60 min · 4 portions

Hachis Parmentier aux lentilles salées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les lentilles rouges à l'eau froide.
  2. 2. Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau salée pendant environ 15 minutes, al dente.
  3. 3. Pelez les carottes et le céleri, puis coupez-les en petits dés.
  4. 4. Coupez l'oignon finement en dés.
  5. 5. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir les oignons, les carottes et le céleri pendant environ 5 minutes.
  6. 6. Ajoutez le concentré de tomates et le paprika, puis faites-les cuire ensemble pendant 1 minute.
  7. 7. Ajoutez les lentilles et le bouillon de légumes. Faites cuire le tout à découvert pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et le liquide épaissi.
  8. 8. Ajoutez le persil au mélange de lentilles et assaisonnez avec du sel.
  9. 9. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les en purée lisse avec un peu de sel.
  10. 10. Versez les lentilles dans un plat à gratin et étalez la purée de pommes de terre par-dessus. Marquez la surface avec une fourchette.
  11. 11. Faites cuire le plat pendant environ 20 minutes à 200 degrés, jusqu'à ce que la purée soit dorée.

Nutrition par portion