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🍮 Fondant aux noisettes

390 kcal · 75 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 150 degrés Celsius (chaleur haut/bas).
  2. 2. Fais chauffer la crème dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle frôle l'ébullition. Retire-la du feu et incorpore le fondant en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
  3. 3. Fouette dans un bol les jaunes d'œufs, l'extrait de vanille et le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse.
  4. 4. Verse le mélange crème-chocolat chaud dans le mélange aux œufs en remuant constamment.
  5. 5. Répartis la moitié des noisettes dans 4 petits moules (environ 150 ml).
  6. 6. Verse le mélange à flan sur les noisettes. Répartis le reste des noisettes sur le dessus.
  7. 7. Place les moules dans un plat allant au four et remplis-le d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des moules (bain-marie].
  8. 8. Fais cuire le flan pendant 45-50 minutes, jusqu'à ce qu'il tremble légèrement mais soit ferme.
  9. 9. Laisse refroidir les flans dans le bain-marie, puis réfrigère-les pendant au moins 4 heures.

Nutrition par portion