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🍽️ Gyros thaï à l'airfryer

320 kcal · 35 min · 2 portions

Gyros thaï à l'airfryer Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le poulet en lanières d'environ 1 cm d'épaisseur. Astuce : ne le lave pas, tamponne-le juste pour qu'il brunisse.
  2. 2. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés. Important : coupe-le uniformément petit pour une cuisson rapide.
  3. 3. Pèle les 2 gousses d'ail et hache-les finement. Attention : ne les fais pas brûler, sinon c'est amer.
  4. 4. Lave le poivron rouge et retire le pédoncule. Coupe-le en lanières d'environ 1 cm de large.
  5. 5. Verse le jus de citron vert, la sauce de poisson, la pâte de chili, l'huile de sésame et la sauce soja dans un saladier. Mélange la marinade jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  6. 6. Mets le poulet, l'oignon, l'ail et le poivron dans la marinade. Mélange bien pour que tout soit enrobé.
  7. 7. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. Attends environ 3 minutes qu'elle soit chaude. C'est l'étape 7.
  8. 8. Place le mélange dans le panier de la friteuse à air. Répartis-le uniformément pour que l'air circule.
  9. 9. Cuis les brochettes pendant environ 10 minutes à 180 °C, jusqu'à ce qu'il soit doré. Retourne les ingrédients après 5 minutes.
  10. 10. Vérifie la cuisson : la viande doit être entièrement cuite et l'oignon doit être tendre. Test de finition : la lame du couteau doit glisser facilement.
  11. 11. Sors le panier et laisse les brochettes reposer 2 minutes. Cela permet au jus de se répartir dans la viande.
  12. 12. Lave les feuilles de coriandre et sèche-les délicatement. Détache les feuilles des tiges dures.
  13. 13. Dispose les brochettes dans les assiettes. Saupoudre généreusement de feuilles de coriandre fraîche pour la décoration.
  14. 14. Sers le plat immédiatement. C'est parfait quand la viande est juteuse et le poivron reste croquant.

Nutrition par portion