🍗 Bowl Saucy Hähnchen-Gremolata

Name: Bowl Saucy Hähnchen-Gremolata
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 g Poitrine de poulet (Sans os); 100 g Citron (Jaune); 20 g Ail (Frais); 30 g Persil (Frais); 15 g Feuilles de menthe poivrée (Frais); 50 ml Huile d'olive (Extra vierge); 25 ml Vinaigre de vin rouge; 12 g Sel (Gros); 3 g Poivre noir (Moulu); 400 g Pois chiches (Boîte, égouttés); 200 g Concombre (Frais); 100 g Olives (Noires, dénoyautées)

490 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

600 g Poitrine de poulet (Sans os)
100 g Citron (Jaune)
20 g Ail (Frais)
30 g Persil (Frais)
15 g Feuilles de menthe poivrée (Frais)
50 ml Huile d'olive (Extra vierge)
25 ml Vinaigre de vin rouge
12 g Sel (Gros)
3 g Poivre noir (Moulu)
400 g Pois chiches (Boîte, égouttés)
200 g Concombre (Frais)
100 g Olives (Noires, dénoyautées)

Préparation

1. Lavez le citron sous de l'eau tiède. Râpez le zeste du citron et pressez le jus du citron.
2. Hachez l'ail, le persil et les feuilles de menthe poivrée très finement.
3. Mélangez le zeste de citron, le jus de citron, les herbes hachées, 40 ml d'huile d'olive, le vinaigre, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir dans un bol.
4. Coupez la poitrine de poulet en bandes de 2 cm d'épaisseur et faites-les revenir dans une poêle à feu moyen pendant 6-8 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Retirez-les de la poêle et laissez-les reposer 5 minutes.
5. Coupez le concombre en petits dés et mélangez-les avec les pois chiches égouttés, les olives et la marinade gremolata.
6. Coupez le poulet reposé en morceaux à manger.
7. Remplissez quatre bols avec le mélange gremolata. Ajoutez le poulet dessus et arrosez le tout avec le reste d'huile d'olive.

Nutrition par portion

kcal: 490
Protein: 42 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 45 g