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🍛 Curry vert au saumon

540 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250g filet de saumon
• 2 EL pâte de curry vert
• 400ml lait de coco
• 1 aubergine
• 1 Handvoll basilic thaï
• 1 citron vert

Préparation

1. 1. Coupez le saumon en morceaux et faites-le dorer dans une poêle.
2. 2. Ajoutez la pâte de curry vert et faites-la revenir brièvement.
3. 3. Ajoutez le lait de coco et portez à ébullition.
4. 4. Ajoutez l'aubergine et laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. 5. Servez avec du zeste de citron vert et du basilic thaï.

Nutrition par portion

• kcal: 540
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 20 g