← Toutes les recettes

🥗 Gravlax

150 kcal · 240 min · 4 portions

Ingrédients

• 400g filet de saumon
• 50g sucre
• 50g sel
• 1 Bund aneth
• 2 EL jus de citron

Préparation

1. 1. Frottez soigneusement le filet de saumon avec le sucre et le sel.
2. 2. Hachez l'aneth grossièrement et versez-le sur le saumon avec le jus de citron.
3. 3. Enveloppez le saumon dans du film alimentaire et laissez-le mariner au réfrigérateur pendant 24 heures.
4. 4. Après la période de marinade, coupez le saumon en fines tranches.
5. 5. Servez le gravlax avec du pain et de la sauce moutarde.

Nutrition par portion

• kcal: 150
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 1 g